心有多宽，路就有多远。面对两次失败的创业经历，李理开始不断地总结自己的失败原因。带着不服输的精神，李理再次认真听取亲人和朋友们的意见，经过多方谋划后，2006年，在家人、朋友以及当地政府的支持和帮助下，贷款20多万元在大安余庆枧雄旺井开办起了一个集中餐、休闲为一体的聚鑫山庄。
这一次，同样遇到了很多困难，起初最大的坎就是资金问题，李理四处奔波跑贷款，终于解决了这一难题。本着价廉物美的原则，山庄受到越来越多的顾客喜爱，生意越来越好，渐渐李理也有了收益。李理动情地说，在自己的创业过程中，有许多帮助过她的人，甚至有些人都不愿意留下姓名，她非常感谢为她提供帮助，还有给了她许多建议意见的人们。下一步，她还想继续扩大自己的经营规模“虽然非常非常累，很辛苦，但我好像有使不完的力气一样，我会好好努力的。”李理坚定地说。
