2011年，全球粮食产量达到创纪录水平，价格先扬后抑。新华分析师预计，在上年粮食产量高基数及后期天气存在较大变数的背景下，2012年全球粮食增产面临较大困难。与此同时，粮食需求将继续增长，特别是工业需求的增长，将使全球粮食供求呈现紧平衡格局。此外，在欧洲债务危机、世界经济走势、国际地缘政治等不确定因素影响下，预计今年国际粮价呈震荡回升态势。
2012年全球粮食供需仍将呈紧平衡态势
已经过去的2011年，全球粮价呈现大幅波动态势。不过，由于高粮价刺激了农民种植积极性，加上除美国外的主产国粮食基本丰收，世界粮食产量达到创纪录水平。
联合国粮农组织（FAO）1月12日发布的报告称，2011年粮农组织食品价格指数比2010年高23%，为1990年监测以来最高水平。其中，2011年粮农组织谷物价格指数平均值为247点，比2010年高35%，为20世纪70年代以来的最高水平。
FAO还预计，2011/12年度世界谷物产量达创纪录的23.23亿吨，同比增长3.5%；消费量为23.10亿吨，同比增长1.8%；库存消费比为21.8%，高于5年均值21.2%，但低于10年均值22.7%。
2012年，天气状况、市场需求、投机炒作以及全球经济前景都将继续成为影响粮食供求状况的重要因素。我们分析认为，由于极端天气趋增，主产国粮食增产面临困难，全球经济增速放缓、粮价波动加剧使得农业生产者扩大生产的积极性不高，粮食需求继续增长，2012年全球粮食供求仍将偏紧。
首先，部分主产国已现灾害性天气，全年粮食生产面临较大的不确定性。去年年底以来，巴西南部、阿根廷遭受严重干旱，近期出现的降雨有利于稳定大豆产量，但玉米的损失可能已经难以弥补。未来一段时期天气仍存变数，预计巴西、阿根廷大豆和玉米产量超过上年创纪录水平的难度较大。
受干旱天气影响，乌克兰冬播作物长势不够理想，其中约有300万公顷冬小麦受到严重影响，该国农业专家预计2012年该国冬小麦产量将大幅降至800万—900万吨，粮食总产量可能会从2011年创纪录的5670万吨降至4500万吨。此外，乌克兰水文气象中心农业气象部主任塔季扬娜·阿达缅科1月26日表示，乌克兰境内的冬季作物由于没有足够的积雪覆盖保护，预计30%的冬季作物会因突然而至的严寒而遭受冻害。这令该国粮食生产形势雪上加霜。乌克兰是农业大国，2011年大麦出口量居世界首位，玉米和小麦出口各排第三和第八位。
在上年粮食产量高基数及天气存在较大不确定性的背景下，今年全球主产国粮食增产将面临较大困难。
其次，耕地等农业生产要素的退化也将给粮食生产带来负面影响。FAO去年11月底发布的《世界粮食和农业领域土地及水资源状况》报告说，当前全世界土地和水资源出现普遍退化，已有25%的土地处于“高度退化”状态，这将对粮食生产造成影响，对世界粮食安全构成挑战。
与此同时，粮食市场需求将持续增加。随着世界迈入70亿人口的时代，人口的不断增长将使粮食需求进一步加大。工业用粮也将不断增多，未来国际油价可能再次高涨，从而使得生物燃料加速发展。目前，美国约有1/3的玉米用于燃料乙醇生产，而2002年这一比例仅为11%。美国百利金融集团资深农产品分析师蒂姆·阿纳冈认为，2012年世界粮食需求将继续增加，甚至可能达到创纪录水平。
不过，由于目前国际粮价仍处于相对高位，世界主产国粮食播种面积仍呈增加趋势，只要今年不出现大范围灾害天气，即便粮食产量低于上年创纪录水平，也仍将保持在一个较高水平，发生全球粮食供应危机的可能性不大。
供需偏紧，外围因素不稳，预计2012年全球粮价震荡回升
2011年国际粮价呈先扬后抑态势，自9月份以来深度下跌。在全球经济形势复杂严峻、欧债危机前景未卜、地缘政治不稳等的背景下，由于粮食供求偏紧，预计2012年国际粮价将呈震荡回升态势。
宏观经济、地缘政治等外围因素将是影响2012年国际粮价走势的主要因素。新任FAO总干事若泽·格拉齐亚诺·达席尔瓦日前表示，2012年世界粮食价格不会像过去几年那样急剧攀升，但也不会下降，世界粮食市场很可能继续因全球经济不稳定而持续波动。
从目前情况看，欧元区并未就欧债危机推出有效的解决方式，国际评级机构已下调多个欧元区国家信用评级，今年欧洲还将面临更多考验。市场对于美联储推出第三轮量化宽松政策（QE3）存有预期，一旦QE3推出，美元贬值或促使投机资金持续涌入粮食市场，从而推高全球粮价。芝加哥期货交易所资深交易员克里斯·罗宾逊认为，2012年基金的炒作将对粮价产生更大影响。
伊朗核问题走势牵动着地区和平与全球原油市场的神经。欧盟外长会议1月23日作出决议，禁止成员国从伊朗进口石油并对伊朗中央银行实施制裁。而伊朗方面也威胁关闭霍尔木兹海峡，这些都使原油市场存在新的不确定性。近期纽约原油期货价格维持在每桶100美元左右的水平，一旦冲突加剧，将可能引发国际原油供应不足，并导致交通运输和农业生产资料成本大幅上涨，进而向粮价传导。
不过，近年来作为全球经济新增长引擎的新兴经济体正面临增长放缓的现实，也给全球经济复苏蒙上阴影，可能会对粮价上涨有一定抑制作用。
美国百利金融集团最近发布的2012年展望报告预计，2012年芝加哥玉米、大豆、小麦期价交易区间每蒲式耳分别为5.65—7.2美元、10.5—14美元、5.4—8.25美元。该区间与2011年差不多，由于目前粮价处于预测区间的下端，这意味着后期粮价走高的可能性较大。
2011年我国粮食产量首次迈上11000亿斤台阶，同比增长4.5%，实现“八连增”，粮食库存得以改善。2012年国内粮食市场实现平稳运行具有较为充足的物质基础。但同时也应看到，近年来国内外粮食市场关联度明显增强，国际市场波动向国内传导的风险不可小觑。在国际粮价震荡趋升的背景下，应提前做好预案，通过进出口、储备投放等措施，防范灾害性天气等因素引发的国际粮价大涨向国内传导，确保国内粮食市场基本稳定。
