原来一降就是一块多,现在是几毛几毛地降。”21日,记者走访省城市场了解到,近期猪肉价格仍在下降,不过下降的幅度有所放缓。与“降降不休”的猪肉相比,近期牛羊肉比较吃香,价格持续小幅上涨。
>>猪肉价下降幅度放缓
“猪肉价格基本上还是往低里走。”在棋盘社区菜市场经营冷鲜肉生意的李女士告诉记者,近期肉价的总体趋势是下滑,不过下降的幅度有所放缓。“没有以前降得那么快了,原来是一降就是一块多,现在几毛几毛地降。”据了解,目前后肘肉的售价是11.9元/斤,较最贵时下降了3元,颈背肉的售价是13.8元/斤,较最贵时下降了近5元。
“每天卖的量都不小。”李女士表示,眼下虽然进入了夏季,但是或许是因为价格便宜的缘故,猪肉每天的销量都不小,“一天能卖500斤左右,比价格高的时候多卖不少。”记者还从泉城广场附近的一家超市了解到,目前这里的猪肉售价也不算高,里脊肉售价13.9-15.9元/斤,带皮五花肉15.9-17.9元/斤,颈背肉16.9元/斤。
>>供大于求是降价主因
根据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测,5月7日-5月13日,活猪价格为13.98元/公斤,环比下降1.83%,同比下降9.34%。猪肉价格为23.44元/公斤,环比下降1.01%,同比下降3.34%。
山东省畜牧兽医信息中心的分析人士指出,我省生猪价格在经过了3周小幅上涨后,本周再次下降。主要原因还是短期内生猪供应充足导致的猪价回落。另外,夏季本来就是肉类消费的“淡季”,供大于求的情况下价格出现下调这是非常正常的现象。业内人士分析,预计进入今年下半年,出栏量将会有所减少,供大于求局面将会有所缓解,猪肉价格可能会出现小幅回升,并逐渐趋稳。
>>近期牛羊肉持续涨价
与“跌跌不休”的猪肉相比,牛羊肉显得比较吃香。21日,记者从省城的一家超市了解到,这里冷鲜羊肉的售价是39.8元/斤。超市工作人员告诉记者,这一价格已经维持有一段时间了。根据省畜牧兽医信息中心的统计,5月7日-5月13日,我省牛肉价格为40.85元/公斤,同比上涨19.48%,环比上涨0.10%；羊肉价格为55.46元/公斤,同比上涨29.94%,环比上升0.29%。
省畜牧兽医信息中心的分析人士指出,羊肉价格持续上涨,显示市场需求已走出疲软态势,呈现新一轮回升,进入上升通道。牛肉价格在连续出现震荡回调之后,本周价格又重新回到上升通道,由于当前肉牛市场刚性需求未减,加之成本的硬性支撑和需求的强势拉动,牛羊肉价格会再攀新高。
