对冷饮而言，除了口味以外，“舌尖上的美好记忆”当然还指“物美价廉”了。随着商品经济的发展，冷饮的品种、工艺、原材料、品牌也在发展和变革，价格当然也是随着水涨船高。
一位姓张的消费者说，现在她买冷饮，更多的考虑则是卫生和品牌：
消费者：价格上感觉差不多就好，就是根据自己喜好，有点时候也吃一元的，稍微贵一点，几元的也是有的。
这几年，商家在制订冷饮销售策略的时候往往会统筹兼顾，既卖贵的、也会销售一些“物美价廉”的冷饮，但是冷饮零售商却感觉一元冷饮利润空间太低，不愿意进货。
商家：一元冷饮早晚得淡出市场
常客隆超市冷饮导购员告诉记者：冷饮这一行档现在的毛利不是很高，主要做的是“大众消费”。
导购员：从低价到高端，每个价格段都要有一些商品，每年可能还会增加一些新品。毛利这方面我们都控制的得比较低，不可能只针对一小部分群体，那样是做不出效果来的。
消费市场细分、多样化的消费需求使现在的冷饮市场五彩纷呈。在方塔街个体冷饮零售商冯女士看来，一元冷饮淡出市场似乎是早晚的事情：
零售商：我觉得利润空间太低了，我不愿意进特别多。我只要保持有3个一元钱左右的品种就够了，会进一些高端、利润空间相对好一点的。
如今，晃晃悠悠的冰棍箱子已经被时光虚化得轻飘飘了，那一声“卖冰棍喽”的吆喝声，也已经走远。只有那舌尖上的美好记忆还不时提醒我们曾经有过的渴望、惬意和清凉瞬间。
