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因为在超市购买的三款食品里发现国家禁止添加的抗氧化剂，消费者将著名食品企业徐福记告上了法庭。日前深圳福田区法院一审判决徐福记违反食品安全法相关规定，必须对消费者作出赔偿。
此事一经曝光，立即引发舆论关注。徐福记公司迅即发表声明，称涉案产品中的抗氧化剂都是由原料中的花生仁和棕榈油带入，而国家是允许在油脂中使用抗氧化剂的。为自证清白，徐福记还公布了一份来自广东质监部门的检测报告，以佐证其添加剂为原料自带说法成立。
在对涉案产品的处置上，出现了一种尴尬现象：在全国多地部分超市对徐福记产品下架之后，也有超市因判决仅是一审结果采取观望态度，而徐福记方面则坚称产品质量安全可靠，不会下架和召回。
举报者的发现
卫生部[2012]2139号《政府信息公开告知书》中，明确糕点和糖果不在TBHQ使用范围之内
让“徐福记”卷入添加剂风波的，是“TBHQ”和“BHT”。这两种低毒添加剂，前者的化学名称是“特丁基对苯二酚”，后者叫“二丁基羟基甲苯”，均是能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质，属于食品添加剂中的抗氧化剂，对包括植物油在内的油脂有防腐作用。
按我国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011规定，“TBHQ”可用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中，最大使用量0.2g/kg。但不能在糕点、糖果类食品中添加。
发现并拿到徐福记涉嫌在食品中“违法”添加“TBHQ”证据的，是深圳市民陈书伟。
据陈书伟介绍，今年年中他到湖南长沙，当地一位黄姓热心投诉人告知，徐福记系列产品标签标注TBHQ，未配以中文，更没有使用食品添加剂通用名称。
回到深圳后，陈书伟立即购货并送检。深圳市计量质量检测研究院出具的编号WT121023439《检验报告》，证明了徐福记产品标签标注TBHQ不符合食品安全国家标准GB7718-2011规定。
进一步研究后陈发现，徐福记在其包馅酥类食品(如凤梨酥、苹果酥)和沙琪玛类食品(如芝麻香酥沙琪玛)包装，及各种散装的酥心糖如落花生酥心糖上，均标注“配料：食品添加剂(……TBHQ)”。
他推测徐福记上述三种食品添加TBHQ可能不符合GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，即通俗的非法食品添加剂。
陈书伟于是向国家卫生部申请相关信息公开。在卫生部的“卫政申复[2012]2139号”《政府信息公开告知书》中，明确糕点和糖果不在TBHQ使用范围之内。陈据此认为，上述三种糕点、糖果类食品“违法”添加的结论是正确的。
除了获得暴露大企业不良行径的满足感，陈书伟并不掩饰其获取举报奖励的动机。“我计算了一下，徐福记每个月在深圳的销售额大约是800万元，行政处罚是近两年，十倍销售量的罚款额，奖励是罚款额的10%以下，24个月，这个数目是多少呢?”
2012年9月份，陈书伟先对深圳商家取证并同时向东莞市质量技术监督局、深圳市工商行政管理局进行举报，并继续搜集徐福记产品的“违法”证据，同时在网上披露徐福记添加TBHQ等行为。
