产品可追溯，是食品生产企业质量管理中的重要组成部分。金锣为保证食品健康打造“安全令”，为提高食品质量，金锣集团每年都会从国外引进一定数量的的优质种猪，其产出的肉质地好、味道鲜美，适合制作高端肉制品。目的是打造高品质的生猪供应，最终保证消费者餐桌上的肉制品既健康又安全。
金锣火腿肠让舌尖上得财富走向世界，金锣在饲料中独创添加大豆肽植物高蛋白，以保证饲料的安全与营养。还以优化和提高自养商品猪的品质，极大推进中国生猪产业升级。通过对单个链条的提升，金锣进一步夯实“全产业链”核心竞争力，并使之成为其区隔其他竞争对手的“王牌”。绿色发展金锣品质创新，金锣不仅借助科技促进企业发展壮大，还通过做大产业带动三农经济发展。在构建从饲料研发、种猪繁育、生猪养殖到生产加工、冷链物流、终端销售的全产业链过程中，不仅积极吸纳当地农民就业和素质提升，还大力实施农户生猪养殖合作社机制，让农民在企业平台走上致富之路。
金锣还把握火腿肠的口感口味，达到规范行业标准，提高消费者肉食消费安全系数做出了国家级农业产业化重点龙头企业表率作用，持续引领肉制品行业，金锣火腿肠产品健康、有序发展。金锣火腿肠坚定不移走向高品质化企业，在发展的过程中，不断学习，创建放心食品，并树立良好经营品牌，并自始至终金锣一直坚持“科技兴企”的发展理念。
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