【阿里巴巴食品】[摘要]包括眉州东坡等在内的北京市10家餐饮企业749门店，推出了“半份菜”、分餐制，但一向被视为助长浪费的包间潜规则“最低消费”，却依然在许多餐馆适用。
为响应厉行节约的号召，包括眉州东坡等在内的北京市10家餐饮企业749门店，推出了“半份菜”、分餐制;而记者也发现，一向被视为助长浪费的包间潜规则“最低消费”，却依然在许多餐馆适用。
市民张先生这两天有点烦。忙碌了一年，他本打算和单位里的兄弟姐妹下馆子好好撮一顿，没想到订包间时被最低消费泼了一盆冷水，“问了两家，一个5000元，一个7000元，不过是大家凑在一起热闹一下，真要花这么多钱也太浪费了吧!”
昨天，记者以消费者的名义分别询问了8家著名餐馆的包间情况，结果发现，这8家餐馆中有4个明确提出有最低消费。其中，最少的要求达到1000元，最高的要达到2000元，而且不含酒水饮料。还有4家餐馆虽然没有明确要求“最低消费”，却规定要收取包间费或者服务费，包间费在100元到280元之间，服务费则是指收取全部餐费的10%;如果消费到一定额度，这笔包间费可免。
业内人士介绍，餐馆最低消费、包间费、服务费等已存在了10多年。早期，包间主要是为商务餐提供服务，后来，普通消费者也开始进入。在餐馆经营者心目中，消费高的是最好的客人，所以，很多餐馆便想出这些办法来阻挡低端消费者，希望包间成为高端客户的专利。
有市民认为，聚餐，特别是家庭聚餐，大家更希望在包间，一方面是便于交流，另一方面也是为了避免影响他人。消费者在这方面有刚性需求，餐馆设置最低消费标准，则是在无形中助长高消费、纵容铺张浪费。
尽管叫停的呼声喊了许多年，“最低消费”至今仍屡禁不止。对此，北京市消协法律顾问、北京市汇佳律师事务所律师邱宝昌认为，节俭朴素是我国的传统美德，追求高档奢华之风不可取，社会应倡导可持续发展，反对铺张浪费。
“在这个问题上，光倡导已不够，必须禁止，特别是针对公务接待，应立法、立规。”邱宝昌说，“最低消费违反了公平交易权利，我本来只吃300元的东西，餐馆却非让我花500元，对消费者来说不公平，也助长了铺张浪费的奢靡之风。”他表示，这是典型的霸王条款，餐馆的这种自主经营权对社会资源造成了浪费。所以，他建议有关部门制定科学规范的法律法规予以制约。
短评
“最低消费”应立即叫停
家庭聚会、商务宴请、节庆聚餐，大家往往倾向于餐饮企业的包厢，那里相对私密的空间、良好的服务，是最大吸引力。然而，令人咋舌的“最低消费”潜规则却屡禁不止。
动辄数千元的“最低消费”，抬高了消费的门槛，更严重的后果则是：助长了奢靡和浪费，让人贪图享乐的同时，把勤俭节约的传统美德抛到脑后，形成了越贵越有面子、越贵越要去的恶性循环。“最低消费”就像一面镜子，折射出奢靡、浪费的不良之风。
废除“最低消费”，是从制度上规范、解决餐桌浪费的有效途径之一，在形成文明消费、理性消费的同时，更提倡了勤俭节约的良好风尚;在改变吃饭花钱“越多越好”的奢靡、浪费之风的同时，营造了更加健康、向上的社会文化。
反对奢靡浪费，应立即叫停“最低消费”。
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