记者昨从相关部门获悉，这场大雪给扬州在田蔬菜生长带来不利。青菜、水芹、茼蒿等地产品种的田头价出现普涨行情。针对近期处于中小学开学、民工返城等蔬菜市场供应敏感期，市物价部门及时下发了“大雪价格预警”，优先安排平价店蔬菜供应，确保市场价格稳定。
1地产菜一夜间价不同
由于店里的库存菜都卖得差不多了，市区一平价店的负责人赵师傅昨天凌晨冒着大雪赶到联谊批发市场批菜。赵师傅告诉记者，他原以为这么大的雪，肯定不会有太多人，菜价应该不会太高;然而，现场让他感到十分意外。
昨天凌晨，联谊批发市场交易大厅灯火通明，人头攒动。许多菜贩都和赵师傅一样，计划赶在结冰前采购一批货源。一李姓商贩介绍，气温一降，菜价就会上涨，特别是地产品种，地里结上冰，想采摘都没办法。
由于供不应求，地产菜价格出现普涨。物价部门监测数据显示，昨天联谊批发市场茼蒿从2.3元/斤涨至2.8元/斤、小青菜从1.2元/斤涨至1.3元/斤、大白菜从0.65元/斤涨至1元/斤。其中部分品种甚至出现上半夜价格和下半夜都不同行情。例如，菜薹上半夜从1.5元/斤涨至1.8元/斤，下半夜又涨到2.4元/斤;水芹上半夜从1.6元/斤涨至1.8元/斤，下半夜又涨到2.2元/斤。
2南方菜未现“雪后涨”
相对于地产品种，毛豆、刀豆、西红柿等南方菜未现“见雪涨”。
“我们家卖的黄瓜和西红柿，主要是从产地山东拿的货。18日晚上9点
左右，12吨的进货车就到扬州了。由于飘雪，晚了两三个小时左右。”市场内商户贾海告诉记者，现在黄瓜的批发价大约在每斤3-4元，这两天不仅不会涨价，他估计还会降价。“每斤要降个5角钱左右。”
贾海说，之所以“不涨反降”，主要由于黄瓜产地山东那边的天气放晴，产量加大。“西红柿在每斤2元左右，这两天应该变化不大。”由于西红柿长在大棚，即使温度升高产量增大，市场需求量也跟着上升，因此对价格不存在多大影响。
批发户杨老板也表示，他们卖的菜大多是前一天下午或者晚上就运来，尽管早上道路有一定积雪，但下午就应该化得差不多了，无论对于他们进货还是菜贩过来拿货，影响都比较小，加上他们批发的主要是耐贮品种的蔬菜，库存能达到3天交易量。据介绍，现在莴苣批发单价约为1.1元，花菜为9角，香菜2.5元-3元，胡萝卜0.8元-1元，均未受降雪较大影响。
3物价部门发布“大雪价格预警”
市价格监测中心数据显示，昨天扬州35种常见蔬菜的均价为3.03元/斤，较上周的3.37元/斤下跌10%左右。业内人士认为，尽管地产品种的地头和批发价上涨，但传导到终端还要一段时间。另外，由于春节刚过，市场需求不旺，刀豆、黄瓜等南方小品种蔬菜的价格出现逆市下跌行情，从而拉低整体菜价。
不过，这场大雪给扬州在田蔬菜生长带来不利，预计近日蔬菜价格仍将保持高位。从部分蔬菜生产基地反映的情况看，由于前夜雪较大，全市约有10%左右的蔬菜生产大棚、钢架损坏严重，将对后期蔬菜生产产生不利影响。同时，由于大中小学开学在即、大批民工返城、基建工地开工，蔬菜供应量将大幅增加，预计雪后冰冻地产菜采摘困难，外地菜调进受阻。因此，未来几日扬州蔬菜价格仍将较高。
为此，市物价部门于前天下午下发了“大雪价格预警”，提醒各蔬菜基地加强雪后防冻工作，并优先安排平价店蔬菜供应，确保市场价格稳定。
【记者探访】
A昨天上午，记者来到联谊批发市场――
品种齐全 未见缺货
蔬菜未见缺货情况
昨天上午9点多记者到达联谊蔬菜批发市场时，门口的积雪已经被清理干净，市场内还有不少人员正忙着铲除冰雪。
市区一单位食堂前来进货的后勤主管张先生告诉记者，他们都是自带铲子过来批菜。虽说早上路面积雪，车比较难开，但要买的蔬菜都买齐了，未见缺货现象。记者看到，他同几个师傅一起将成筐的青菜、莴苣、豆芽、西红柿等蔬菜麻利地搬上面包车。
蔬菜披上了军大衣
市场内，多数商户都在屋檐下支起塑料棚抵挡雨雪，停靠的大货车上成箱的蔬菜外面，也披着厚厚一层棉服棉被。
在一家菜行门前，记者看到露天摆放的摞成半人高的成箱莴苣，被几件军大衣盖得严严实实。站在一旁的赵老板打趣说道，一下雪都是零下的低温，人要多穿，蔬菜同样也是。“运输时，一些冬季耐寒的蔬菜，例如青菜、莴苣等，就可以‘穿’少点，只需加一层保鲜膜裹在外面就可以了。”
批发市场贮千吨蔬菜
联谊批发市场办公室相关负责人介绍说，这两天虽然出现大范围雨雪，但由于降雪时间并不算长，整体来说道路较为通畅，扬州蔬菜调入未受影响。她表示，目前该市场库存量在1000多吨，昨天的成交量约达1000吨。
“由于刚过完春节，不少市民家中的节日蔬菜可能还没有吃完，因此暂时没看到市民批发屯菜的现象。”该负责人介绍，“这场大雪持续时间不长，总体来说对于蔬菜供应、菜价等影响都不大。”(王张庆)
B超市工作人员上班先扫雪――
各种货品正常供应
昨天一大早，扬州各大超市门口都是一片繁忙。“超市每天在8点就要开始迎接顾客，所以员工通常早上6点30分就到岗了。今天因为有大雪，为了方便顾客购物，一大早，所有员工第一件事变成扫雪。”乐购超市相关负责人告诉记者。
西区大润发超市的露天停车场白茫茫一片，车辆等都无法驶入。“我们一大早就动员超市工作人员对停车场进行了清扫。”西区大润发相关负责人告诉记者，到了正常营业时间时，超市停车场除了之前没有开走的车辆处，行车道等都已清理干净。
记者走进超市发现，相比往常，购物的人并不多。不过，鸡蛋、水产、生鲜、蔬果类等产品一样都不少，而且都很新鲜。正在挑选蔬菜的张女士告诉记者：“还是挺不错的，各类蔬菜都有，而且价格也没有临时提高。”
苏果超市负责人告诉记者，超市内设有平价菜区域，蔬菜一直销售得不错。“平时超市内的蔬菜都是由总部配送和当地采购两部分组成。”他表示，因为前两天就有近期雨雪天气的预报，总部在前一天通知说，虽然蔬菜正常配送，但时间会有所延误。“为了保证超市内蔬菜的正常供应，昨天就对本地的采购部分加大了数量，这样能够保证这两天的供应。”(何晶)
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储备充足，昨天市区销量不足峰期1/3――
猪肉价格比春节前便宜
昨天记者走访市场发现，降雪并没有影响猪肉市场，猪肉价格走势保持平稳。
屠宰场
猪肉售价比节前便宜
“这次降雪目前对猪肉市场影响不大，价格基本没变化。”扬州祥泰食品有限公司一袁姓负责人介绍说，“加上春节期间，市民储存猪肉充足，目前猪肉上市量并不大。”
据介绍，目前白条猪的批发价在11.3元/斤左右，而春节前曾一度达到12.10元/斤的高峰。也就是说，猪肉售价反比便宜了。
“市场上的生猪绝大部分来自外地，像安徽、山东，更远的有河南。平常天气、交通良好的话，从安徽、山东方向来的生猪，当天就能到达;如果遇到昨天的大雪天气，到货的时间可能稍微长一点，也基本能保证当天到达。”袁先生说。
他表示，现在一般一次运送生猪100―200只，每天屠宰60只左右，有一天到两天的储备量。所以，短时间内不会出现供应不足现象。
生猪办
昨销量不足峰期1/3
不仅屠宰场猪肉价格没有上涨，饲养生猪的养殖户目前也很“淡定”。
“现在猪肉市场是淡季，价格不会涨。”仪征陇源养猪场的王德山说，目前猪源充足，生猪存栏达3000多头。
“据监测数据显示，今天扬州市区猪肉销量只有800头，而高峰期有3000头。从数据可以看出，扬州市民吃肉的热情并不高。”市生猪办负责人李国斌昨表示，猪肉销量锐减的原因主要有两个：一是刚过完年，市民家里储备的咸肉还有很多，所以需求不大;二是过年期间市民吃的都是大鱼大肉，这几天更偏向于吃清淡食物。
在猪肉供应和价格方面，李国斌表示，市民不必担心。“扬州目前有5万头生猪活体储备，一旦价格发生异动，可随时调用。”
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