中国市场对油脂油料产品的需求年均增幅为5%～6%，2012年全国食用油消费总量超过2500万吨。7月16日~17日，全球油脂油料产业峰会在山东日照举行，商务部原部长助理黄海在峰会上表示，随着消费市场继续扩大，中国油脂油料行业前景将更为广阔。
中国已经是世界油脂油料第一大国，中国市场需求的变化对国际市场有着举足轻重的影响。数据显示，中国对植物油的年均消费量达2500多万吨，由于国内土地资源稀缺和生产力不高等原因，65%的油脂油料需要依赖进口，主要涉及大豆、棕榈油、豆油、油菜籽、菜籽油等品种。其中，大豆进口量占世界贸易量的50%，棕榈油进口量居世界第一，油菜籽、菜籽油、豆油的进口量也名列前茅。2012年，中国进口大豆、棕榈油、豆油分别为5838万吨、523万吨和1826万吨。
有统计显示，我国每年大豆、油菜籽和花生的总产量约为4000万吨，棉籽、葵花子及其他油料品种的产量为1300万吨，以上油料折合油脂为800万吨。在进口油脂中，直接进口油脂占国内油脂消费的33%，通过进口大豆、菜籽等油料，加工压榨折油占37%。
有业内人士估算，在未来10年内，如果中国内地人均消费达到25公斤，那么全国需在目前水平基础上再增加1000万吨的油脂供应。到2030年，中国人口达到顶峰时候，则需要增加1500万吨。如此大的数量，国内是难以保证的。中国油脂的供应将长期依赖进口。
峰会由中国食品土畜进出口商会主办，美国大豆协会、中国粮油商务网共同承办。食土商会会长边振瑚说，从2008年开始，全球油脂油料产业峰会已成功举办五届，成为中国油脂油料产业中国际化程度最高、规模较大、涉及品种最全、具有行业指标意义的高端品牌会议和国际贸易平台。
