尹小俊说,实施差异化发展策略,可以增加产品的附加值及其含金量。事实上,推广一种产品,卖点就在于产品背后的健康理念和消费习惯,通过改变和引领人们的消费习惯,制造新的卖点,扩大消费人群,实现增值。
兰州大学哲学社会学院教师唐远雄认为,纵向式发展受困,横向发展是必由之路。牢牢把握传统文化为核心的利益诉求点,将有希望改变新兴食品企业在市场上单兵作战的局面,通过新旧产品、新旧市场的资源整合、优劣势互补,为相关产业领域的深度发展提供稳固的基础。
共同给力行业协会不能只是“兴趣俱乐部”
“像茶叶行业,全国性的茶行业协会就有七八家,这还不算地方的。但是基本都只是‘兴趣俱乐部’,根本起不到管理作用。因此行业协会可以说是食品行业的短板,亟须加强建设。”
专家认为,在傍名牌成为食品行业一种普遍现象的氛围下,要将其终结只能是企业、行业协会和政府部门共同给力,否则所有的措施都只能是“浮云”。
“按理说,行业协会应该是整个行业强有力的保护者,也是这儿行业自律和自我监管的重要部门。但是在我国,行业协会可以说是非常不得力,完全没有起到应有的作用。”浙江大学客座博士生导师林治说:“像茶叶行业,全国性的茶行业协会就有七八家,这还不算地方的。但是基本都是‘兴趣俱乐部’,根本起不到管理作用。因此行业协会可以说是食品行业的短板,亟须加强建设。”
中国贸促会专利商标事务所商标一处副处长刘贵增认为,被“抄袭”企业自身应积极维权,保障名牌优质产品在市场上应有的地位。企业一旦发现抢注商标,应通过提出商标异议或者争议等,撤销恶意抢注的商标。
同时,工商等行业监管部门也应通过市场监视,包括互联网络监视,及时发现仿冒或不正当竞争行为,并及时启动行政程序或者司法程序,以维护企业和消费者的合法利益。
尹小俊说,规范食品行业发展,理顺市场秩序也相当关键。一方面,行业主管部门要对市场加强监管,及时制定政策,引导和规范行业秩序,避免无序竞争;另一方面,要再造新的市场秩序替代目前混乱无序的局面,必须建立行业共同体,建立行业联盟规范约束违规企业,通过推行实施市场化、透明化的竞争规则,降低行业潜规则及其带来的运行风险,实现行业的规模化发展。