自2010年10月份以来，北方冬小麦产区降水持续偏少，河北、山东、山西、江苏、安徽、河南、陕西、甘肃八省部分地区旱情严重，据悉，截至2011年2月9日，北方八省冬小麦受旱面积已经占到八省冬小麦播种面积的42.4%，严重受旱面积达到2536万亩。
中投顾问发布的《2010-2015年中国小麦市场投资分析及前景预测报告》显示，河南、山东、河北是我国小麦的主产区，分别以29.7%、19.8%及11.9%位居全国各省市前列，安徽、江苏、陕西、湖北等省份的生产比例也达到11.4%、9.7%、3.8%及3.2%，由此可见，北方八省在我国小麦生产中占据着重要位置。
中投顾问食品行业研究员周思然指出，北方8省遭遇的严重旱情直接威胁到我国冬小麦产量，市场上冬小麦减产预期强烈，而且随着旱情的持续，减产幅度将再次提高。受这些因素影响，小麦期货出现暴涨，玉米、早籼稻等品种也呈现一定幅度的上涨，粮价上涨预期已经出现。若旱情持续，则不排除会出现新一轮的农产品炒作热潮。
针对日益严峻的旱情，政府应采取一定的措施，加大在资金、农业生产等方面的支持力度，要求受旱地区各级政府加强组织领导，全力抗旱保苗，有效应对当前旱情，将损失降至最低。为进一步加大粮食生产扶持力度，9日，国务院出台十项措施，加大抗旱基础设施建设，提高稻谷最低收购价，充分调动农民抗旱和种粮的积极性。
另外，为应对干旱引起的国内小麦供应短缺问题，政府应做好小麦储备工作以稳定粮价。同时，对可能出现的各种炒作行为，政府应采取有效的防范措施，除加大抗旱力度外，还应加强对农产品市场的规范力度，及时披露市场信息，成立专门的机构组织，监管农产品市场行为，对各种炒作行为予以严厉惩处。
