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传统行业创业新样本:一个餐厅的2.0化生存

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-06-06 15:18:41    来源:新浪科技    评论:0
比方团购。

    糯米网找上门的时候,李刚心动了,“他说他们背后是人人网”。糯米网将耀莱影城作为首个团购项目,第二天上的就是一坐一忘。98元的双人套餐,一共卖出了将近4000份。远没有头一天电影票卖出的多,但也没有招来过多的质疑。

    “那个没利润,卖的多了还吃亏,4000份刚好”,李刚接待从糯米网来的客户,也采用了较为温和的方式,虽然需要提前两天预约,但消化时间拉长在一年以内。他也听说过网友骂团购网站的事情,“急功近利那是两败俱伤”。

    显然,这是不赚钱但赚吆喝的事儿。吆喝还真赚到了。跟糯米网合作之后,一坐一忘在大众点评上的浏览量,一周之内“暴增”120万。看一组对比数字,就知道增长有多出人意料:这家餐厅此前近四年在大众点评积累的总流量,尚不到50万。

    与团购前后脚开始扫街的,还有LBS网站——提供基于位置信息服务的网站。餐厅没理由拒绝伸来的免费橄榄枝。而且两者似乎有更天然的联系。

    LBS网站街旁给出的数据显示,其用户签到最多的地方是餐厅,火锅店第一、川菜店第二;星期六是一周中签到量最高的日子;每天的午餐和晚餐是两次签到的波峰;用户中女性的比例更高。所谓签到,通常指用户到达某地后,在网上公开予以标记。

    街旁和一坐一忘最新的合作已经不限于签到模式。这家LBS网站新推出的功能,允许商家在线申请成为现实中相对应商铺的“店长”。店长可以自行管理店面信息,设计、发布优惠和促销活动来推广店面,利用街旁网提供的推送渠道。

    这无疑让店家有了更自主的在线推广途径。更何况这一切现在都是免费的。与团购网站不同,LBS的创业者们还在苦苦挣扎,首要的任务就是聚集更多的用户和商家。

    这次效果同样不错,成为店长并结合一些优惠活动,一坐一忘在街旁上的签到有了大幅度的提升,在停止优惠推广后的一个月中,尽管签到量下降但相比之前仍然维持了至少一倍的提升。这已经能让李刚满意,最多的一天能有15桌签到的客人。

    “LBS目前只是锦上添花,还不能完全依赖”,李刚对新浪科技表示。

    微博是现在最占李刚精力的事情之一,他每天都泡在上面跟网友交流。李刚说微博上的用户找他订餐,很少是冲着要折扣而来。他觉得一方面是这样预订比较方便,另一方面是“感觉好、亲切”,认识老板多少让客户觉得更踏实。

    他还加入了几个微群,那里有人组织大家一起玩。朝青帮是新浪微博上创建于1月3日的微群,群主是知名专栏作者大仙,成员已有近400人。这个群以北京朝阳北路、朝阳路、青年路的微博用户组成,刚刚在一坐一忘组织了一次“春天里饭局”。

    微博上的照片显示,那天餐厅二楼长长的桌子两侧,坐满了人。

    互联网产业的发展,常常是一浪拍过一浪。李刚对这点感同身受,来自饭统网和大众点评的预订相比两年前已有明显的下降,与此同时,来自微博等新途径的订餐正快速上升。下降曲线和上升曲线,已经开始交汇在一起。

    一坐一忘本来酝酿了很久要做一个官网,但现在李刚改变主意了,他准备成立一个网络服务部,要求全员微博,重要岗位要积极使用微博。李刚之外,餐厅的店长景宏就是微博上的另一个主力,他俩的粉丝都比餐厅的官方微博还要多。

    其实李刚画画不错,不过相比之下他更喜欢开餐厅,虽然是从门外汉干起。他每年会去云南采风两次,带回来新的发现。“这让我很快乐”,李刚说。

 
关键词: 餐饮业 创业
(文/小编)
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