对象：餐饮食品添加剂。
危害：厨师通常凭感觉放入添加剂，很容易超量使用，安全性难以保障。来源：餐饮单位制作的菜肴。
要点：在外就餐时，选择比较大的、有品牌、口碑好的餐馆，尽量少去卫生条件差的路边摊和小餐馆。少吃炸鸡、薯条、汉堡等洋快餐，以减少长期接触食品添加剂对健康的影响。点菜时不要讲究“浓油赤酱”，不要点颜色过分艳丽的菜肴。尤其是久煮不变色的红汤和辣椒酱等，千万不要吃。要警惕香气过分浓郁的菜肴。刚上菜时香气扑鼻，这样的菜一定加了香精、香料。口味清淡一点，尽量少点过分香、鲜、辣的菜肴。菜肴中的盐和味精尽量少些。
点菜时，蔬菜、豆类制品要占总菜量的一半以上。少吃用油煎、炸的菜肴和点心。点菜的品种杂一点，一来分散风险，二来均衡营养。
什么菜都吃一点，什么菜都少一点，不要因为喜好某样菜而偏食多吃。
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