新华网北京10月28日专电(记者王薇)由中国健康教育中心(卫生部新闻宣传中心)主办的“安利纽崔莱营养中国行”华北站活动日前在北京举行。主办方根据进行了近一年的“中国网民营养知信行调查”结果得出，华北地区高血压、糖尿病、高血脂等“富贵病”格外突出，因此，居民改善餐桌营养应该先从防治慢性病入手。
2011年末，“中国网民营养知信行调查”开始进行。结果显示，以北京市为代表的华北地区“餐桌问题”不容乐观。按照“中国居民膳食指南”要求，每人每天都应摄取五类食物，包括谷薯类、豆类、蔬菜水果、动物性食品和纯能量食物，只有保证了这五类食物的均衡全面的摄入，才有可能实现膳食平衡。
调查显示，华北地区人民每天能摄入五类食物的人，仅占该地区被调查人数的23.4%，在全国六大地区中居第三位，略微高于华南和西南，远低于华东地区。华北地区饮食“高油高盐”的人群比例为20.3%，仅略低于东北地区，远高于华东、华南、西北、西南等四个地区。
针对“中国网民营养知信行调查”结果，营养专家在会上进行了解读并给出了切实可行的建议。华北地区高血压、糖尿病、高血脂等“富贵病”格外突出，因此，居民改善餐桌营养应该先从防治慢性病入手。研究证明，吃盐过多造成的钠摄入过量与高血压的发生有很大关系。因此，华北地区的人要减少食盐的摄入。为了保证营养与美味兼得，可在菜肴中加入适量醋来增强咸味，以降低食盐食用量就是个不错的办法。另外，做菜时最后放盐、多用香料提味增香，也是减少食盐用量的好办法。其次，华北居民还应该少喝酒，减少红肉的摄入量，多运动。
会上，营养专家还针对华北地区膳食习惯的优势与不足、当营养素摄入不足时如何进行膳食补充、年轻人的吃动平衡问题、老年人营养与疾病的问题、因为饮食习惯造成的健康隐患等问题进行了交流和解答。
“安利纽崔莱营养中国行”项目以“平衡膳食·储蓄健康”为主题，找出公众中普遍存在的营养健康困惑、问题，组织权威专家给出科学解答，再通过媒体进行广泛传播，希望切实提升中国居民的营养健康素养。2011年12月25日，该项目在京正式启动，已在广州、上海、成都、沈阳、西安成功举办，本次活动是最后一站。
