第88届全国糖酒商品交易会以下简称“糖酒会”昨天上午在成都新世纪国际会展中心开幕。今年，这张“晴雨表”显示，白酒摊上大事儿了：高端产品低调“失宠”，新品定位集体下沉，价格战开始死灰复燃。
100元-200元产品成主流
各地白酒来势汹汹：金剑南扯出号称历届糖酒会最大的建筑立面广告、西凤包下某四星级酒店做出全员营销、广东组团包下酒店营销新品……山东趵突泉、兰陵、云门春，四川仙潭、金盆地、国粹、金泸州，山西汾酒，安徽皖酒王等也强势登陆糖酒会，与各地名酒一争高下。
不过，记者发现，今年的白酒企业明显较往年要低调得多。记者从几家主要的白酒企业了解到，今年包括茅台、五粮液和泸州老窖等多家白酒企业都采取了较为低调的营销模式，无论从展位的大小还是宣传力度，都弱于往年。
不仅如此，发布新品并招商是每年春季糖酒会永恒的主题，一改往日“比高”的潮流，今年厂家们不约而同都将新品系列锁定于中低端。据四特酒有限责任公司市场媒介部部长徐建勋介绍，今年糖酒会四特酒推出了两大重要新品系列，分别是“锦瓷”和“1898”，价格主要在70、80元到200元的段位。“经过我们前期的调查，目前市场销量最好的还是价位在200元左右的产品。”
“我们这次一口气推出了3个系列约10款新品，为迎合市场变化，主流价位定于30―100元区间内，”国粹酒业董事长涂国友透露，“这个定位可以说是刚刚在2月份才临时调整的，跟原来不一样。”
旗下拥有武陵、板城、孔府家、文王四家酒企的丰联集团相关负责人分析，一方面，随着“禁酒令”的出台，高端白酒遭遇了前所未有的压力，无论价格、市场份额都出现下降趋势;另一方面，公众购买力的增强又推动了白酒消费水平向上发展，中档白酒预期将成为未来白酒消费的主力。
徐建勋说，由于国家严控“三公”消费对白酒，特别是高端白酒的冲击，2013年的糖酒会大家多为关注100元―200元的产品，而在过去，大家普遍关注的是200元―500元的产品，产品价格由中高端向中低端下沉的趋势显现。
“酒比水贱”价格战再现
在白酒价格集体“下沉”的背景下，价格战正在死灰复燃。在本届糖酒会上，出现了一批价格明显低于正常价值的产品，让人大跌眼镜。
一个来自东北的品牌“黑X仓”展出了一系列批发价仅3―6元的白酒产品。展台工作人员介绍，有两种480ml、500ml规格的“黑X仓”白酒每瓶的批发价仅需3元多。
无独有偶，四川X水坊酒业有限公司的500ml38度“X水坊”白酒打出的广告是“3.9元/盒”。并且，销售人员表示，如果不要盒子买光瓶酒的话，价格还可低至2.1元/瓶。为了进一步吸引购买，厂家还在广告宣传册封面公开承诺“首单进货68800，送面包车一辆”。
专程赶来逛酒展的江西人赖先生对此不禁提出疑问：“俗话说，3斤粮食1斤酒。现在大米都要3元多1斤了，这些2、3块钱1斤的白酒到底是怎么做出来的?一瓶矿泉水都要卖2、3块，酒比水都贱了。”
涂国友直斥这样的做法是扰乱行业秩序的搅局行为。“这样的酒谁敢喝?它们肯定不是照正常的酿酒工艺做出来的。万一发生什么问题，又会伤害到我们整个行业。这对守法经营，认真做好品牌和产品的企业非常不公平。”
二、三线品牌迎发展机遇
涂国友预测，今年全国白酒行业销量将保持增长的趋势，但因为单品价格大幅下跌，最终总销售额会下滑，企业利润率将受到显著影响。“这样的情况大概要2、3年后才有望扭转。”
远景咨询公司总经理朱涛指出现阶段白酒行业的趋势是：一是白酒发展正由黄金十年走向白银十年，白酒第二轮深度调整已开启。二是从政务消费驱动向大众消费驱动转变，短期发展受到抑制，中长期进入理性市场化运作阶段。三是竞争阶段从需求性增长向竞争性增长转变，边际利润骤减。四是全国二线白酒和省级二线白酒面临的机会大于挑战，原有的竞争格局有望被打破。五是竞争边界从城市向县镇转变。
对于2013年的白酒行业，白酒营销行业专家王建军用了这样几个关键词，首先是一个自我修复年，因为过去太疯狂，这是不正常的;第二是结构调整年;第三个也是新阶段的开局之年。结合中小白酒企业来看，企业比较灵活，2013年也是给中小企业一个机遇。
“如何应对挑战?互联网是大势所趋。”酒仙网副总裁梁爱丽表示，白酒行业已经进入调整期，放缓增长速度后，营销变革与渠道创新已成为各家酒企工作的重中之重，尤其对于广大长期偏居一隅的二、三线品牌，进军电子商务成为企业的共同选择。对于电商企业对传统白酒企业的冲击，梁爱丽表示，虽然互联网发展是大势所趋，但是3年内并不会对白酒行业的市场格局造成根本性改变。
高端酒纷纷试水证券化
新形势下高端酒往何处去?五粮液酿神集团文化酒营销中心销售总监孙锋介绍，目前高端酒在政务军队消费方面大幅萎缩，但在收藏、投资以及商务消费方面还大有可为。
日前，北京荣太和投资管理有限公司下称“荣太和公司”推出的一款高端酱香型酒品荣太和“原酱 2013”收藏酒产品，在成都通过了由上海国际酒业交易中心主办的上市发行审核，成为茅台镇产区首款在上海酒交所上市发行的酱香型高端白酒理财品种。
据了解，荣太和“原酱 2013”通过发行审核后将赴多地路演，然后将正式登陆上海国际酒业交易中心面向全球投资者交易，成为又一个试水白酒证券化的酒品。而在此前，国窖1573、水晶舍得、超高端白酒国典凤香等一批高端酒品已纷纷入驻上海国际酒业交易中心上市交易。
荣太和总裁宋立林称，此次推出的荣太和“原酱 2013”为限量版，永不再版。她表示，荣太和“原酱 2013”容量为1000毫升，定价598元/瓶，度数为53度，限售13.5万瓶，发行总额8073万元。可以与之对比的一个产品是荣太和5年500毫升装，目前市场定价高达990元/瓶。“应该说该酒品在定价上已经为投资者预留了巨大的升值空间。”
资深白酒营销专家肖竹青认为，这次产品上市虽然给企业带来过8000多万元的收入，但通过交易中心使自己的产品被更多的高端人群购买并了解意义更加深远。“通过传统的销售渠道去做市场推广难度较大，而交易中心则面向全国甚至国外，自己的产品在证券化的同时，也为品牌推广起到了重要的作用，并推动最终的线下销售”。
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糖酒会三大新看点节俭风吹没开幕式
第88届全国糖酒会3月28―3月31日在成都举行，展览总面积达13万平方米，参展企业近3000家。本届糖酒会按照节约办会、勤俭办会的原则，取消了开幕式、欢迎酒会等活动，共设葡萄酒及国际烈酒馆、酒类馆、食品饮料馆、食品馆、调味品馆、食品机械馆、包装展区等7大类别展区。与往届糖酒会不同，今年的糖酒会首次实行普通观众购票入场，并首次设立进口食品专区。
取消开幕式节俭办会
今年成都糖酒会已是第88届全国春季糖酒会，它不仅是一年一度的酒业“嘉年华”大聚会，更有作为“酒类行业晴雨表”、“食品行业风向标”的价值，成为全国乃至全世界酒商共同探讨行业发展，发掘商业机遇的重要平台。因此，每年糖酒会都会举行一场声势浩大的开幕仪式。
然而，记者日前了解到，本届糖酒会积极贯彻中央精神，转变办会作风，坚决务实办会、节俭办会。除了取消开幕式外，还尽可能减少一切不必要的仪式性内容，加强了针对展商和观众的服务措施，严格公务用车使用管理，严控会议标准和经费开支，同时加大对参展参会客商的宣传力度，积极倡导勤俭节约，反对浪费的观念。
同时，参展今年糖酒会的众企业邀请明星到场助阵的情况也明显减少。业内普遍认为，这是因为企业纷纷响应勤俭节约的倡议。
观众进场需购买门票
本届糖酒会组委会相关负责人对外透露，与往届糖酒会不同，本届糖酒会首次实行门票销售，凭票入场制度。据记者了解，以往的全国糖酒会进展馆只需凭参展证，或名片登记便可免费获取入场券。
业界人士认为，之所以选择凭票入场的形式，是因为往年的糖酒会入场人数太多，展馆容量压力很大。今年的糖酒会举办地——成都新世纪国际会展中心周边有施工情况，让本届糖酒会的举行倍增压力。除此之外，选择凭票入场的形式还可以为糖酒会增加一种新的收入渠道。目前预计观众入场的门票售价为20元。
不过，针对专业观众可以提前做登记，免费入场。
首次设立进口食品专区
如今，越来越多的进口食品开始出现在国内商场货架和居民餐桌上，丰富着消费者的选择。为此，本次糖酒会首次设立进口食品专区。这吸引了来自美国、意大利、英国、德国、捷克、马来西亚、韩国等国近百家进口食品企业参展。
为了更好地提升展商参展效果，确保专业观众的满意度，3月29日，将组织以“美味分享”为主题的“进口食品经销商百货联盟论坛”，邀请来自成都、重庆、武汉、西安和郑州的商超百货采购经理及广大的进口食品经销商共同参与，为进口食品上下游从业者搭建直面沟通的商业平台。
