十年时间，杨龙就把煎饼卖到了大连很多酒店和三百多个农贸市场，并且拿到了六家超市的订单，年销售额达到一千四百多万元，成了大连市最大的煎饼生产商。他还把煎饼的口味增加到了十几种。甚至有人吃鲍鱼还要用煎饼卷着吃。这些变化让周围的人对杨龙刮目相看。
史喜成 工业区负责人：在咱印象当中，煎饼这个东西，就是一种小作坊，家庭的一种小作坊。抱着怀疑这个态度，没想到这个小伙这么有韧劲，把今天这个买卖做得这么大。
房可兴 原同行：刚开始俺都是自己用个小鏊子，从山东家背来的，用个小鏊子，慢慢的摊。这不到现在呢，他家干大了，俺们那些都不行了。
韩雪 朋友：他说你看看我现在煎饼到什么程度了，我去了一看，大吃一惊，这哪叫煎饼，这不是工业化生产?
随着记者采访时的深入了解。杨龙之所以能把煎饼做成年销售额过千万的一个产业，这还与他从小在心里埋下的一颗种子有关。
这里是大连市姚家村的棚户区，曾经是外来人口集中居住的地方，杨龙从4岁就跟父母从山东来到这里。为了能给杨龙提供更好的生活条件，他的父母靠着山东的传统手艺，摊煎饼，卖给村子附近的山东老乡。
杨龙的煎饼不仅比以前更好咬了。还从原来单一的玉米口味，增加到了小米、荞麦、黑米等十多种口味。那么做出来的这些煎饼要怎么卖呢?
这里是大连解放广场农贸市场，2003年这个农贸市场特别红火。这里的摊位早就已经人满为患，杨龙只好找人代卖。这个正在卖海带的人，叫陈晓杰。2003年的一天，杨龙在这个市场转悠的时候，发现陈晓杰的馒头是这个市场里卖得最火的。
杨龙：我当时我就想了，如果我能把煎饼放到她这个摊位上卖的话，就借助她的人气这么旺，我相信一定也会卖得特别好。
然而杨龙刚表明来意，立刻就遭到了陈晓杰的拒绝。陈晓杰本来就是做馒头生意的，本来就想让馒头卖得好，根本就不可能给杨龙代卖煎饼。虽然被拒绝，但是杨龙认定了这个红火的市场，更认定了陈晓杰。他一定要让陈晓杰代卖他的煎饼。这天，杨龙一直到中午都没有离开，他不停地在陈晓杰的摊位附近转悠。他看准了一个时机，做了件让陈晓杰无法拒绝的事。杨龙说只要陈晓杰同意帮他卖货，他就知道自己的煎饼肯定不愁销路了。果然不出杨龙所料，三天后，正在加工厂里干活的他，就接到了陈晓杰买煎饼的电话。
杨龙当时卖煎饼的农贸市场，到2009年,已经有100多家。这一年杨龙把一斤煎饼的价格提高到5元钱，年销售额达到了150多万元。但就在这个时候，杨龙做了一件别人都不理解的事，这件事差点断了自己的后路。
杨龙打小就想让父母过上好日子。然而有一天，他突然对母亲说，他要做一个大买卖，卖煎饼。到2009年，杨龙果然把煎饼卖出了150多万元的销售额。他的煎饼在市场上很是畅销。然而记者在采访时却了解到，2010年的一天，十几个经销商来到了他的煎饼加工厂，几乎快要和杨龙翻脸了。
这是杨龙的煎饼加工厂，2010年5月的一天，加工厂里一下子聚集了十几个经销商，大家都在抱怨杨龙。
李西利 经销商：这个货肯定给你供上，结果没给供上，这一个星期。
李世彩 经销商：他说马上到，马上到，天天就是马上到，你和他急也无用。房租、摊位钱，也就指着这个挣钱，为了养家糊口，这就是说实话。
当时，杨龙已经一周没有给经销商供货了。其实，当时杨龙手上不是没有煎饼，而是把手上积压着的5000斤煎饼给员工吃了。连着一个星期，食堂一天三顿，顿顿吃煎饼。杨龙也只好带头跟大伙一起吃。
原来，就在2010年3月的一天，正在发货的杨龙接到了一个来自沈阳的电话，对方一张口，就问能不能每天供3吨货。
杨龙：我第一次听到这个概念，因为我干了那么多年，我认为煎饼只能用斤来算，我突然听说这个煎饼，那么薄的一张煎饼，他给我用吨来算，给我吓了一大跳。
这个就是摊煎饼的火鏊子，像这样的鏊子，杨龙当时一共有20个。工人们在摊煎饼的同时，还要一边添柴火控制火候。不但卫生条件差，而且产量低。一天最多也只能生产1000斤左右。远远达不到对方的要求。
其实，杨龙心里早就预感到，这样不是长久之计。正是这个电话，刺激了杨龙。
杨龙：我想把煎饼做大。我就试一试，我如果还和以前一样，用小作坊的方式干煎饼的话，咱就不干了。
说干就干。2010年3月的一天，杨龙拿出了所有的积蓄五十多万元，又从朋友那里借了一百多万元，建起了105个油鏊子。然而这种油鏊子原本是烘干木材用的。杨龙孤注一掷，如改造成功，他预计每天的产量将达到5吨。杨龙：这就是咱弄的导热油的鏊子，用下面这些管道就是把导热油加热了以后，传输到这个鏊子上，一圈一圈在这跑的。温度也是特别均匀的。
2010年5月，杨龙觉得油鏊子大功告成，赶紧召集工人加工出了5000斤煎饼。然而第二天一早杨龙就接到了厂长王远华的电话。
杨龙：我们家厂长电话就给我过来了，杨龙你赶快到库房来看一下，煎饼一张一张的，拔都拔不开，黏到一块。不敢卖，如果把这种煎饼卖到外面去，咱那么些年积攒起来的客户的话，不能因为我这一批煎饼，咱全给砸了。
其实这批煎饼只是卖相不好，吃是没有问题的，然而杨龙觉得口碑更重要。口味好，卖相也好才行。5000斤煎饼只能积压在自己手里。但是杨龙还是给经销商打了个保票。杨龙：等我一个星期，我一定把货给你送过去。
杨龙又回到当初母亲摊煎饼的小作坊，支起烧柴火的鏊子。从各种火候开始试验。150度，170度，180度。杨龙一试就试了3天。最后，他发现用175度摊出来的煎饼口感最好，保质期最长。
杨龙：用185度摊出来的，火是非常大的，都糊了，吃起来是苦的。就是一碰，一折就碎了。叠不到一起来。这种是我们研究了多少次，发现，这个175度摊出来的煎饼是正好的。有这种颜色的话，就是膨化的特别好。香味也出来了。这种应该是145度做出来的，它就是特别的粘。
杨龙把导热油的温度也控制在175度，品质问题迎刃而解。在杨龙的手里，煎饼作坊变成了工业化生产的加工厂。
杨龙不但给大连的经销商供上了货，还主动与沈阳的那家客户联系，与对方达成了供货协议。到2011年，杨龙的煎饼卖到了大连二百多家农贸市场，销售额达到七百多万元。这时，他又有了一个更大胆的想法。
经过一年的蜕变，杨龙让摊煎饼的小作坊变成了工业化的加工厂。但是杨龙要把煎饼做成大事业的梦想还远没有实现。他要向超市进军。然而，没有门路没有渠道的杨龙，却靠着在农贸市场上积累的一个本事，打开了超市的大门。
2012年，杨龙觉得进军超市的时候到了。他首先看中的是大连一家处于繁华路段的大型连锁超市。但是杨龙却没有直接去找超市，而是先把这家超市周边的农贸市场铺上货。
杨龙：农村包围城市这个战术，我都给拿出来了，但是我稍稍改变了一下，我用的是什么样，我是用农贸市场包围的这个超市。这个是超市，这周围这一圈，农贸市场能有十多家，我也逼这个超市一把，让他们到外面去找煎饼去。
把周边的农贸市场全都铺好货以后，杨龙就拿着样品找到这家超市生鲜部的处长周传光。
周传光：我们每个处，每个店都有上面给我们的销售任务和销售目标。(单一产品)每日销售定额是在5000元钱，这是保底销售。
超市给杨龙设置了一个看不见的门槛。但是，杨龙只用了两天，靠着自己在农贸市场积累的一个本事，达到了进超市的要求。
周传光：对这个单一产品，这次应该是他判断的很准确。煎饼的销量我确实是没有想到能卖这么好。
杨龙：咱在农贸市场干了那么多年了，咱肯定能把这卖多少货给判断准了，练就的就是这个本事。
被拒绝的第三天，杨龙又再次找到周传光，主动提出在周一，超市人最少的时候试卖自己的煎饼，一天保证能卖5000元。
周传光：我说你卖5000元钱，那我请你进来，我还请你吃烤鱼，就这么个话。
杨龙能如此肯定，他的煎饼在超市一天就能卖上5000元钱，正是因为他在超市里整整观察了两天。
杨龙：看看这个超市里是不是叔叔阿姨多一些，然后基本上年龄段，比较大一点人，他喜欢吃我这个煎饼，我就能通过馒头卖多少，来推算出煎饼卖多少。第一是判断客流量多少，第二是判断一下买馒头的人多少，通过两点合并到一起，我就知道这个超市里一天可以卖出去多少煎饼。
虽然是周一，来买煎饼的人还是很多。杨龙不满足让销售额仅仅达到5000元钱，他要让自己的煎饼在超市里一炮打响。他用了超市促销最普通的办法，试吃。然而他的试吃却有点不太一样。
杨龙：分煎饼的时候，我故意给他们一大块，给他们一大块的，让他们一口吃不完，然后他们一边逛着超市，一边在这吃着煎饼，无形中也是给我做了广告了。
杨龙的这一招果然见效，不一会，来购买煎饼的人就把摊位围了个水泄不通。打烊的时候一结算，杨龙这一天卖了6600元钱。就这样杨龙拿下了这家超市一年400万元的订单。
2012年，杨龙的煎饼占领了大连三百多个农贸市场，他的销售额达到了一千四百多万元。到现在为止，杨龙手上又陆续拿到了大连五家大型超市的订单。
煎饼生意越做越大，杨龙要让父母过上好日子的愿望也实现了。
