坐在小船晃晃悠悠地缓缓前行，记者来到博白县江宁镇六丰坡白鹭岛一侧的水库网箱旁，“哗！”随网而起的是一条“怪鱼”，身子有70多厘米长，深灰色的鱼身像小海豚一样；又长又扁的嘴巴酷似鸭嘴，占了整个身体的一大半。养殖户王宝国笑着介绍说，这是他的宝贝——鸭嘴鱼。
主打产品——鸭嘴鱼
“现在的人都喜欢吃新鲜玩意，养的人又少，自然价格也高些。”王宝国介绍，“怪鱼”学名匙吻鲟，民间又俗称“鸭嘴鱼”，因嘴扁长，类似鸭嘴而得名，是与中华鲟同属一个家族的“兄弟”。他在外打工多年，回乡后先是想着养鸡，后来决定“剑走偏锋”。他介绍说一条6~7厘米的鸭嘴鱼苗种为6.5元左右，技术成熟的话成活率可高达90%以上，平均成活率50％左右。鸭嘴鱼生长到0.5公斤就可以上市，一年时间可长到1~1.5公斤，按每公斤20~30元的价格算每条鱼可售出40~90元。“养鸭嘴鱼最重要的是了解它们的生长习性，技术最重要。”王宝国的养殖同伴王宝强说他们养殖鸭嘴鱼也并非一帆风顺，尽管前年第一次养就达到了70%的成活率，但今年由于天气不好加上经验不足就仅有50%，而且由于白鹭岛距离玉林城区较远，加上天气闷热也对鱼的销售造成一定影响。
“肉质鲜美、营养丰富！”王宝国说起自己的主打产品时赞不绝口，他告诉记者鸭嘴鱼富含高胶原蛋白和10多种人体必需的氨基酸，脂肪中含有12.5%的不饱和脂肪，对软化心脑血管、促进大脑发育、预防老年痴呆有较好的效果。“可以吃鱼不吐骨头呢。”王宝强还补充说，鸭嘴鱼还有一个特点是鱼骨是脆骨，不仅鱼肉鲜美可口，脆骨刺更适合老人和小孩食用。
我的梦想——打造“白鹭岛”水产超市
“养鸭嘴鱼只是第一步。”王宝国向记者透露了自己下一步的想法，他说想打造一个高端优质水产品的超市，以白鹭岛为生产基地，并以“白鹭岛”命名。
“这里具有得天独厚的水产养殖条件！”玉林市水产技术推广站站长江新华说。白鹭岛所在水库水质非常好，而且水域面积大，适合推广网箱养殖；每天的日照时间长达１０小时，利于浮游生物生长，为水产品提供了天然丰富的有机食品；加上白鹭岛地处偏远山区，附近山林的绿化覆盖率高，也为养殖无公害绿色水产品提供了有利条件。
“我想以现在的白鹭岛鸭嘴鱼养殖基地为基础，发展多品种水产养殖，多引进一些中高端水产品，打出自己的品牌。”王宝国希望通过扩大养殖面积，增加养殖品种为今后打造自己的品牌水产超市打下良好的基础。王宝强也表示，能为市场提供更多、更优质、更安全的绿色水产品，让大家吃得更放心。
（原标题：博白农民“剑走偏锋”养鸭嘴鱼）
