中国黄酒是世界三大古酒之一，其中又以绍兴黄酒为最，被誉为中国的“国粹”。有着古老悠久历史的绍兴黄酒，是绍兴的一张金名片。浙江省政府不仅将黄酒列入历史经典产业，还出台《关于推进黄酒产业传承发展的指导意见》，绍兴市更是提出要以传承和创新发展并举，加快推进黄酒产业转型提升，将黄酒打造成千亿级产业的发展目标，将绍兴打造成为“世界名酒产区”，让国酒焕发出新的生命力。
“第24届绍兴黄酒节，对标世界，占位国际化，是一种创新、一种探索，更是一种积极的实践。”中国酒业协会理事长王延才表示：加快“世界名酒产区”建设步伐，结合黄酒工业旅游、黄酒小镇建设，打造中国黄酒之都，顺应国家“一带一路”发展战略，加快黄酒产业国际化步伐，必将为黄酒产业赢得更大的发展空间。
德国啤酒酿酒商协会首席顾问马库斯•劳帕赫先生在致辞中表示，本次黄酒博览会是一个无比宝贵的交流机会，可以与众位嘉宾共同见证中国黄酒的产业实力和绍兴黄酒的腾飞发展。
开幕式上，绍兴黄酒集团董事长钱肖华携会稽山、塔牌、即墨黄酒、沙洲优黄、宁波阿拉老酒等6家中国黄酒企业，代表全国黄酒产业联合发布《绍兴宣言》——致力传承创新，提升黄酒品质;致力市场开拓，启航一带一路;致力行业担当，彰显社会责任;致力健康养生，共享美好生活。
随后，13位出席开幕式的领导与嘉宾为大会主题“中国黄酒之都·启航一带一路”进行黄酒浇注启动，原浙江省政协主席周国富同志宣布开幕。
立冬：绍兴黄酒开酿祭
开幕仪式上举行了庄重的“祭酒神”仪式。中国绍兴黄酒集团有限公司董事长钱肖华登台诵读祭文。古越龙山、会稽山、女儿红、塔牌等14家绍兴黄酒企业代表登台共同敬香，绍兴黄酒企业的精英们手联手，心连心，宣读最真诚的誓言"做诚实人，酿良心酒" ，共同庆祝冬酿的开始。
在醇厚的米香和古朴动听的乐曲中，绍兴酒乡冬酿启动。浸米、蒸饭、落缸、开耙、发酵……千百年来绍兴黄酒传承酿制过程一一展现在人们眼前，独特的开酿仪式，向人们演绎着黄酒发源地的“老绍兴”风情。
古越龙山—当代中国画名家邀请展
“古越龙山—当代中国画名家邀请展”将绍兴黄酒与中国文化艺术有机结合，让黄酒之源更具诗画风情。展览邀请了中国艺术研究院、中国国家画院、中央美术学院等全国重要美术机构的中国画名家作品参展。
绍兴市宣传部常务副部长、市文联党组书记何俊杰在致辞中说，本次展览活动对于弘扬中国传统文化和黄酒文化、培养绍兴书画艺术氛围，推动绍兴文化名城建设起到积极的作用。
随后，出席画展开幕式的嘉宾和本次画展的画家代表共同为“古越龙山—当代中国画名家邀请展”开幕剪彩。
千人品饮·醉绍兴
“千年古越一座城，世界荣耀一壶酒。”今天来自五湖四海的黄酒爱好者齐聚绍兴，立冬之日，一起见证绍兴黄酒的开酿，千人品饮，共同为中国黄酒喝彩。
活动现场的一千名黄酒爱好者，共同举杯，一起高呼“绍兴黄酒，中国骄傲，国粹脊梁，世界共享”。
品黄酒 融世界
11月7日下午，世界三大发酵酒葡萄酒、啤酒、黄酒首次相聚在中国轻纺城国际会展中心，这也是世界三大发酵酒主题特色小镇波尔多、慕尼黑、绍兴的第一次相聚合作，是中国酒业第一次关于黄酒产业发展与特色小镇建设的大聚会，汇聚文化界、经济界、黄酒产业、酒业智库等多领域顶尖思想者，智汇绍兴，共谋黄酒行业发展与未来。
第24届绍兴黄酒节暨首届中国(国际)黄酒产业博览会由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办，中国绍兴黄酒集团承办，以“中国黄酒之都，启航一带一路”为主题，包括开幕式、首届中国(国际)黄酒产业博览会、中国(国际)黄酒产业高峰论坛三大主体活动和“醉在江南”绍兴音乐节、黄酒与生活艺术十城联展两大配套活动。
来自中国酒业协会、绍兴市政府领导、第24届绍兴黄酒节组委会成员单位负责人，绍兴国际友城大会嘉宾、中国黄酒行业代表、企业代表、经销商代表、参展商代表、媒体朋友等1000余人出席开幕式。
