姜道泽的创业开始于1999年。那年，姜道泽在朝鲜吃到一道菜。姜道泽：“那边的朝鲜朋友，带我们到一个人家去吃饭，我想那天人家可能也把家里面好吃的东西都拿出来了，其中就有牛排锅，豆腐土豆这些东西炖到一锅里面，尤其酱的香味特别浓，一连吃了几碗米饭那种，回来之后就忘不掉了。”对酱汤口味念念不忘，让姜道泽产生了一个念头。
姜道泽：“这个东西国内没有啊，肯定是最独特的，我有一个创意，我说这个东西可以做火锅。，我要再研究出来这种酱，那就是我自己独家的东西。朝鲜那个村子跟延边农村很像，所以我就去农村找做酱的人。”只有找到在朝鲜吃到的那种味道香浓的大酱，才能做出好吃的酱汤。于是，姜道泽花了一冬天时间，在延边挖掘到做酱高手。2001年春节，姜道泽的牛排酱汤火锅店开张了。“一招鲜，吃遍天”，姜道泽的牛排酱汤火锅由于口味是独一份，一下子走红了长春。姜道泽：“一天我们好的时候是七八百斤牛排，要卖两三百锅，每天客人循环不断的，每天都要翻好几台，一张桌。到第二年六七月份的时候，六月份的时候，我们就成功的把这个店的投入就收回来了，当时投了100多万，那个时候就已经收回成本了。”由于火锅复制性强，操作又简单，到了2006年，姜道泽的牛排酱汤火锅店已经在长春开了三家，每家店月利润达30万元，总资产过千万。
一勺小小酱汤，积累起千万财富，传奇的经历让姜道泽开始受到媒体的关注。姜道泽：“参加各种活动呀，参加各种评选，评奖呀，或者接受一些媒体的采访呀，去做一些宣传活动呀，挺厉害的，总觉得自己很有成就感。”周经理：“我看到我们老板上电视的时候，我跟我朋友在一起，我说，这是我们老板，我感觉在这些人之中，我非常有面子。”受采访，做报告，红了以后的姜道泽一遍遍在人前讲述自己的创业史。媒体频频采访，就是最好的营销，姜道则想借媒体的力量，让牛排酱汤火锅传到大江南北。
一切渐入轨道，2006年5月，一个员工的辞职却把他激怒了。
姜道泽：“当时我很生气，我觉得不可能的事呀，第一她在这儿赚钱的，另外一个，随着时间越来越长，我在生活方面对她照顾也很多，感情方面也很好。”到底，是谁的辞职让姜道泽这么难以接受，为什么一个员工能把正在风头上的姜道泽给难住呢。原来，姜道泽的风光离不开给他带来千万财富的一勺酱，而把握着制作那一勺酱的关键之处的，正是这个员工。1999年的冬季，当姜道泽找到金顺姬时，已经是他回到延边老家寻访做酱师傅的第二个月。他顺着酱香，找到了正在做酱的金顺姬。姜道泽：“我突然觉得她这个味道，就跟我记忆当中的味道非常相象，所以说就做她的工作。”金顺姬：“也挺犹豫的。我的儿子上学，高中吗，还有一个父母，我妈妈，岁数也挺大的，照顾他们，就条件不允许出来。”
为了留住这个味，姜道泽先一步返回长春，给金顺姬准备了一份大礼。金顺姬：“可能是他都是暗访过吧，好像对我们家挺了解的，完了把我家安排怎么怎么的了，最重要的就是小孩在长春安排了上学。反正安排得很周到的，没有什么后顾之忧了。”
