刘安兵是江安县水清镇金山洞村人，原本在外地打工，一次偶然的机会，他看到电视上报道农民养鸵鸟致富的消息，不禁怦然心动。经过实地考察，刘安兵认定这是一个致富的好路子，他毅然决定回乡创业，半年前，刘安兵花5万多元钱买了50只非洲鸵鸟带回老家饲养。
笔者在刘安兵的鸵鸟养殖场看到，鸵鸟已有一人多高，一身棕灰色的羽毛，脖子又细又长，结实的双腿走起路来 “健步如飞”。刘安兵告诉笔者：“现在鸵鸟平均有 100斤左右，能驮起一个小孩。鸵鸟至少能长到 200多斤。”刘安兵告诉笔者，鸵鸟肉每公斤能卖70元左右，一张成鸟皮能卖900元左右，而一个就有3斤重的鸵鸟蛋也很值价。“除去约1700元的成本，每只驼鸟能带来近1500元的利润。”刘安兵给笔者算了一笔账。
刘安兵养鸵鸟的消息传开后，很多人慕名前来参观，富有经济头脑的刘安兵有了新的打算：在自己的鸵鸟养殖场旁边开一个鸵鸟餐馆，人们在看鸵鸟的同时，又可以品尝到鸵鸟肉，而自己也可以把鸵鸟产业进一步做大。如果鸵鸟餐馆开张，每只鸵鸟的经济效益还将增加。
