各种食物都含有不同的植物血凝素。如果它与血液抗原发生反应，就会破坏红白血球，逐渐引发各种问题，损害肠道、神经系统和其他器官的健康。
研究人员多年钻研得出结论：某些植物血凝素是可以和某些血型的抗原相容。根据这一原则，就可以制定出不同的食物清单，根据血型来确定哪些食物可吃而哪些不可食用。如果植物血凝素与血型相匹配，就会产生如下效果：消肿、抗毒素、获得理想体重以及延缓衰老等。
研究人员揭示，一些食品起着真正的药物作用，是能量的来源，对某些人来说是健康的，但对另一些人却可能是有害的。根据这一原则以及血型的不同，科学家制定出一些食谱给人们参考。
O型减肥法
本来是狩猎民族，是人类最早出现的血型。属于领者性格。食物以肉类为主，消化系统強健，适合进行激烈的竞争性运动。他们主要食用以肉类为主的高蛋白质饮食，但对谷物吸收极差。
饮食建议：最好避免进食大量含碳水化合物的食物，尤其是面包。食用奶类制品会较难消化，最好是吃脂肪少的紅肉、鱼类和果仁。选择的饮品最好是果汁。
身材易胖区：O型人的易胖区都集中在下半身，例如有“小肚腩”、“PatPat”太圆及不结实的大腿等。
A型减肥法
A型血是第二种最常见的血型，随着人类的生活方式由渔猎时代逐渐转变为农业生活，才开始演化出A型，这类人适合以蔬菜为主的食物，某些植物蛋白质，如大豆蛋白质对他们来说是最佳健康食品，常食可减少心血管病和癌症发病率。
饮食建议：A型人的胃酸不足，难以消化肉类。若进食大量脂肪，容易将脂肪积聚体內，但是也不必为此而一点肉类也不吃，瘦肉和鱼肉都可吃一点。若完全戒掉肉类则可以瘦身。
身材易胖区：和O型人相反的，易胖的地方都在上半身，例如手臂和背部。可是，A型人的胸部往往不夠丰满!
B型减肥法
本来是游牧民族，出现在A型之後，是白种人和蒙古人的混种。由于四处游牧，经常转换环境，所以能夠适应各式各样的环境和食物。以奶类为立要食物。
饮食建议：B型人的消化系统相当强壮，适合各式各样的食物。但是单纯吃碳水化合物时容易疲倦和新陈代谢不足，因为B型人体质需要有卡路里的奶类食物，应该大量住食奶类食物，蛋、肝、蔬菜等，也可以吃些低脂肪的紅肉。鸡肉和B型血不配合，所以不宜住食。
身材易胖区：大多数B型人的易胖区都集中在腰和腿两处，身型像水桶一样，腰身直直的，毫无线条。
