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厨电业的“刀锋”生存:制造业出路何在?

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-09-17 11:07:16    来源:21世纪商业评论    评论:0
据帅康副总裁刘春华介绍,现在专柜一平方米的装修费用大约是2000元,促销员的平均工资也在2000元以上,一个专柜月销售的盈亏平衡点大体在3万至4万元。有业内人士说,厨电领域如果没有50%以上的毛利空间,其实很难挣到钱。根据老板电器2011年半年报,其吸油烟机和燃气灶的毛利率分别是51.03%和54.18%,而销售费用占营收的比重高达32.27%。

    现在专业厨电品牌都在有意识降低传统KA渠道的销售占比,进行渠道多元化,以降低运营风险,其中网上销售虽然基数低,但成长速度快。帅康6月份网上销售额已经超过500万元,据帅康北京大区代理商洪流透露,北京区域网上销售同比增长了400%以上。由于网络渠道去除了大量费用,相近功能配置的吸油烟机,网上渠道的价格可以做到线下终端的7折,此外,在回款周期、固定费用等方面,还不受渠道商的牵制。

    按照洪流的说法,北京本地多数二三线厨电品牌,除了仅保留若干实体专柜做展示外,纷纷开始转向网上销售。然而,网上直销渠道的成功与否,取决于电子商务运营经验和品牌是否具有号召力,尤其在年轻的网购群体中,毕竟,普遍接受网购的90后人群即将步入适婚的年龄。

    此外,即便是现有的传统渠道中,厨电品牌间的状况也不再是一个“稳态”的结构。厨电产品拥有着让人艳羡的高毛利,各大综合类品牌近两年纷纷进入市场,比如说美的电器。

    刘春华的观点是,美的定位在中端,不至于左右市场格局。但是洪流在一线的感受是,美的进入,细化了消费群体的分层,“对于部分需要品牌,又希望能够尽可能便宜一点的客户,原先可能会咬咬牙选择一线品牌,现在这部分终端客户就会沉降到美的这样的品牌,带来部分客户群体的流失”。此外,综合类品牌还有集群化优势,在渠道谈判中能谋求更大话语权。而在任富佳看来,相对而言,粤系厨电产业链整合程度更高,分工更明确,比如一个专业的模具商可以同时供应五六家厂商,其规模带来的成本优势更加明显。

    另一股正在变化的势力则是国际公司的新布局。苏宁北京地区管理中心厨卫采销部经理吕树成留意到,西门子在加紧上游领域的进攻,“坦白说,西门子在油烟机和灶具市场稍逊浙系品牌,今年它们在北京要成立单独的厨电运作团队,把德国的设计师请来研究中国人的饮食习惯,并将擅长的烤箱作为突破点,现在不少中国人的饮食习惯也在西化。”西门子依然对浙系品牌构成压力,比如苏宁系统内,在杭州市场厨电大品类中,西门子已经领先,这多少让浙系品牌有些尴尬。

    分化

    厨电领域,本是个“准建材行业”,竞争格局相对静态。比如,吸油烟机核心的组件就是叶轮、蜗壳和电机,一款量产的产品大体能有2-3年的生命周期,有着做成“百年老店”的行业基础。然而,由于综合品牌杀入,渠道变革在即,以往只是暗流涌动的产业格局,如今已经变得山雨欲来。以三大浙系品牌为例,整体公司战略已然开始分化。

    应对变局,方太已进行策略调整。所有受访人普遍的感觉是,方太正在向更为小众的金字塔尖的人群靠近,产品上更推崇“成套厨房”的概念,除了烟机灶具,还推出包括微波炉、消毒柜、烤箱等厨电。

    在洪流看来,方太之所以有这种转型的灵活度,首要的前提就在于其品牌沉淀。

 
关键词: 老板 帅康
(文/小编)
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